2016年11月7日，运城首届国际果品交易博览会在运城市农展馆开幕，山西省人大常委会副主任田喜荣，山西省政协副主席刘滇生，运城市委书记王宇燕，市委副书记、市长陈振亮及四大班子领导共同出席了开幕式。运城市副市长乔登州主持开幕式。
开幕式上，中共运城市委书记王宇燕致开幕辞，运城市市长陈振亮宣读山西省代省长楼阳生关于办好博览会的重要批示；最后由山西省政协副主席刘滇生宣布运城国际果品交易博览会开幕，并与运城市委书记王宇燕，市长陈振亮及相关领导共同启动开幕式。
本届博览会由中国果品流通协会与运城市人民政府联合主办，于2016年11月7日至9日在运城市农展馆举行。博览会是以水果为主导，集优质农产品、先进农机具、新优苗木品种、农业生产资料、特色工艺品和旅游资源于一体的国际性综合展会。本届博览会以“助力一带一路，服务现代农业，加强交流合作，促进果业惠农”为主题，全方位展示黄河金三角示范区域果业科技成果与优势资源，推动果业供给侧结构性改革，提升运城果品在国内国际市场的知名度、美誉度和竞争力，推动以果业现代化为重要内容的现代农业强市建设，促进运城农民增收致富。
据了解，博览会期间将开展外商采购专场、开幕式、外销果品发车仪式、果文化体验、专家高峰论坛、签约仪式、销果功臣答谢、美丽乡村观游、专家论证会、旅游推介、果业技术培训和闭幕式等12个系列专题活动。在全方位展示发展成果的同时，运城果业将迎来专家与消费者的“双重大考”：国内外果业顶尖专家汇聚一堂，探讨果业供给侧结构改革与可持续发展之路，并为运城果业发展水平做出权威评判；消费者与经销商能观看到运城水果从田间到餐桌的全产业链展示，运城水果将会以独特的风味博得大众口碑。在广邀国内外经销商考察合作，贸易签约的同时，将对致力开拓市场的“销果功臣”们“授勋嘉奖”，凝聚最广泛的销售力量，助力运城水果保持出口领先优势，推动运城水果实现“巩固珠三角，开拓长三角，占领京津冀，挺进大东北，进军大西南，拓展六大洲”的大营销战略目标。
博览会邀请的嘉宾主要有国际有关农业组织、国外农业官员，国家、省有关部门的领导，果业行业相关协会的领导，各主办单位领导及协办单位领导，国内果树界知名专家、学者，国内外生产、营销、加工龙头企业家，国家、省、市及国内主要口岸及运城果品主销地新闻媒体等七方面人员。
运城，古称河东，因“盐运之城”而得名，位于山西省西南部，位于晋陕豫黄河金三角中心地带，地处北纬35°，光照足、海拔高、温差大、污染少，是世界公认的苹果“黄金生产带”和水果最佳生产区，运城苹果以“个大、色艳、味甜、汁多”著称。目前，全市果品种植面积508万亩，其中，干果面积180万亩，水果面积328万亩，水果年产量60亿公斤，特别是苹果面积214万亩，年产量40亿公斤，面积与产量均居全国地级市之首。在中国，每100斤苹果中就有10斤产自运城；在山西，每100斤苹果中就有70斤是运城苹果。近年来，通过推进果品规范化管理和无公害标准化生产，运城果业发展态势良好。全市已建立无公害果品认证面积近200万亩，年产量为380万吨。绿色果品认证面积6万亩，年产量9万吨。有机果品认证面积1.95万亩，年产量2万吨。临猗、平陆、万荣、芮城4个果业大县被国家质检总局授予水果出口质量安全示范县。国家苹果产业技术体系综合试验站就建在运城。运城水果已经出口到世界六大洲37个国家和地区，年出口量13万吨。特别是2015年6月和2016 年的6月、10月份，运城苹果和油桃先后代表中国首次出口美国、澳大利亚和秘鲁，运城水果已列入国内许多知名大单位定点采购目录，意味着运城水果不但在国内享有盛誉，而且具备了世界级的品质，取得了行销全球的通行证。在经济全球化、区域一体化的大背景大形势下，开放与合作已成为时代的主流。当前，运城全市上下正在按照党中央、国务院和省委、省政府决策部署，大力实施开放带动、创新驱动、改革推动三大战略，朝着新型工业大市、现代农业强市、文化旅游名市和晋陕豫黄河金三角区域性中心城市的目标奋勇前进。
此次运城国际果品交易博览会的举办，就是要借助这一对外开放的平台，加快运城果业的全球化步伐，进一步扩大运城果品在国际市场的知名度、影响力和占有率，让全世界更多的消费者品尝到运城水果的美味与甘甜！
全国供销总社监事会副主任汤益诚，联合国原副秘书长沙祖康先生，国务院原参事刘坚先生，农业部原常务副部长尹成杰先生，智利驻华使馆农业参赞帕拉先生，秘鲁驻华使馆农业参赞海梅先生，泰国驻华使馆农业参赞徐木兰女士、商务参赞郑美云女士等44人，以及来自世界20个国家，全国21个省、4个直辖市、3个自治区和香港特别行政区的近850名客商和专家，人民日报、新华社、黄河新闻网等20余家国内主流新闻媒体，一同参加了开幕式。
